Título:	Caracterização morfológica e culinária de dois clones de mandioca cultivados em Boa Vista, Roraima.
Autoria:	OLIVEIRA, N. T. LIMA, J. M. E. SMIDERLE, O. J. ALVES, J. M. A.
Afiliação:	OSCAR JOSE SMIDERLE, CPAF-RR.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 14.; FEIRA BRASILEIRA DA MANDIOCA, 1., 2011, Maceió. Mandioca: fonte de alimento e energia: anais. Maceió: ABAM: SBM, 2011.
Conteúdo:	A mandioca (Manihot esculenta, Crantz) desempenha importante papel social junto às populações de baixa renda. Esta cultura possui grande adaptabilidade aos diferentes ecossistemas, o que possibilita seu cultivo praticamente em todo território nacional. A mandioca exerce importante papel na dieta da população, sobretudo entre as classes de menor poder aquisitivo (NUNES et al., 2009). Em Roraima, a mandioca é utilizada principalmente na alimentação humana, sob as formas “in natura”, farinha (d’água ou puba) e goma fresca (fécula) para tapioca (BARBOSA et al., 2007). A caracterização morfológica e produtiva de cultivares de mandioca pode ser importante ferramenta que vem a contribuir para o maior desenvolvimento da mandiocultura (FERNADES et al., 2009). Essa caracterização proporciona a identificação das cultivares de mandioca, o intercâmbio de germoplasma, a determinação da divergência genética e a possível utilização do material em programas de melhoramento (FUKUDA et al., 2009), contribuindo na escolha da variedade a ser cultivada dependendo da finalidade desejada.
Thesagro:	Mandioca
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAF-RR)