Farinhas de bandinha de feijão extrusada e quirera de arroz utilizadas em bolos sem glúten.

FROES, L. de O.; SANTIAGO, R. de A. C.; EIFERT, E. da C.; BASSINELLO, P. Z.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	FROES, L. de O.	pt_BR
dc.contributor.author	SANTIAGO, R. de A. C.	pt_BR
dc.contributor.author	EIFERT, E. da C.	pt_BR
dc.contributor.author	BASSINELLO, P. Z.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-05-08	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 5., 2011, Santo Antônio de Goiás. Resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/924073	pt_BR
dc.description	O objetivo deste trabalho foi padronizar e avaliar a aceitabilidade de formulações de bolos sem glúten com farinha de bandinha de feijão extrusada (FFE) e farinha de quirera de arroz crua (FAC). Os bolos foram elaborados conforme receita padrão (100% FT).	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 270).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Farinhas de bandinha de feijão extrusada e quirera de arroz utilizadas em bolos sem glúten.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Arroz	pt_BR
dc.subject.thesagro	Feijão	pt_BR
dc.subject.thesagro	Farinha	pt_BR
dc.format.extent2	p. 50.	pt_BR
riaa.ainfo.id	924073	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-05-08	pt_BR
dc.contributor.institution	LUCIANA DE OLIVEIRA FROES, mestranda UFG; RAQUEL DE ANDRADE CARDOSO SANTIAGO, UFG; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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