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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/925619
Title: | Comparação de métodos para determinação de vitamina c em casca e polpa de camu-camu. |
Authors: | COHEN, K. O.![]() ![]() PAES, N. S. ![]() ![]() GODOY, R. L. O. ![]() ![]() OIANO NETO, J. ![]() ![]() ROSA, J. S. ![]() ![]() RIBEIRO, S. I. ![]() ![]() MONTE, D. C. ![]() ![]() |
Affiliation: | KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN; NORMA SANTOS PAES, CENARGEN; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JOAO OIANO NETO, CTAA; JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA; SIDNEY ITAURAN RIBEIRO, CPATU; DAMARES DE CASTRO MONTE, CENARGEN. |
Date Issued: | 2007 |
Citation: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 7, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. |
Keywords: | Ácido deidroascórbico Ácido ascórbico Camu-camu |
Language: | pt_BR |
Type of Material: | Parte de livro |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CPATU)![]() ![]() |