Título:	Comparação de métodos para determinação de vitamina c em casca e polpa de camu-camu.
Autor:	COHEN, K. O. PAES, N. S. GODOY, R. L. O. OIANO NETO, J. ROSA, J. S. RIBEIRO, S. I. MONTE, D. C.
Afiliación:	KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN NORMA SANTOS PAES, Cenargen RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA JOAO OIANO NETO, CTAA JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA SIDNEY ITAURAN RIBEIRO, CPATU DAMARES DE CASTRO MONTE, CENARGEN.
Año:	2007
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 7, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007.
Palabras clave:	Ácido deidroascórbico Ácido ascórbico Camu-camu
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATU)