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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/925786| Title: | Aceitabilidade sensorial de biscoito tipo cookie elaborado a partir da farinha de sorgo. |
| Authors: | GONÇALVES, A. C. A.  QUEIROZ, V. A. V. TARDIN, F. D. SOUZA, G. K. de |
| Affiliation: | VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; FLAVIO DESSAUNE TARDIN, CNPMS. |
| Date Issued: | 2010 |
| Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010. p. 30. |
| Thesagro: | Sorgo Alimento Sorghum Bicolor |
| Keywords: | Alimentação humana |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPMS) |
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