Título:	Avaliação da aceitação sensorial de bolo integral à base de farinha de sorgo.
Autor:	QUEIROZ, V. A. V. ARRUDA, A. C. RODRIGUES, J. A. S. SCHAFFERT, R. E. SOUZA, G. K. de
Afiliación:	VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; JOSE AVELINO SANTOS RODRIGUES, CNPMS; ROBERT EUGENE SCHAFFERT, CNPMS.
Año:	2010
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010. p. 149.
Thesagro:	Sorgo Alimento Sorghum Bicolor
Palabras clave:	Alimentação humana
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPMS)