Título:	Caracterização física e tecnológica de trigos biofortificados para a produção de massas alimentícias.
Autor:	MINGUITA, A. P. S. CARVALHO, J. L. V. OLIVEIRA, E. M.
Afiliación:	ADRIANA PAULA DA SILVA MINGUITA, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA.
Año:	2012
Referencia:	In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 2., 2012, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2012. 1 CD-ROM.
Palabras clave:	Biofortificação Massas alimentícias Desnutrição
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)