Título:	Compostos bioativos e atividade antioxidante total de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) durante o amadurecimento de clones de cajueiro anão-precoce.
Autoria:	LOPES, M. M. de A. MIRANDA, M. R. A. de MOURA, C. F. H. ENÉAS FILHO, J.
Afiliação:	Mônica Maria de Almeida Lopes, UFC; Maria Raquel Alcântara de Miranda, UFC; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; Joaquim Enéas Filho, UFC.
Ano de publicação:	2012
Referência:	Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 36, n. 3, p. 325-332, 2012.
Thesagro:	Vitamina C
NAL Thesaurus:	food analysis carotenoids polyphenols
Palavras-chave:	Vitamin C Polifenóis ABTS Carotenóides Análise de alimentos
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)