Título:	Compostos bioativos e atividade antioxidante total de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) durante o amadurecimento de clones de cajueiro anão-precoce.
Autor:	LOPES, M. M. de A. MIRANDA, M. R. A. de MOURA, C. F. H. ENÉAS FILHO, J.
Afiliación:	Mônica Maria de Almeida Lopes, UFC; Maria Raquel Alcântara de Miranda, UFC; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; Joaquim Enéas Filho, UFC.
Año:	2012
Referencia:	Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 36, n. 3, p. 325-332, 2012.
Thesagro:	Vitamina C
NAL Thesaurus:	food analysis carotenoids polyphenols
Palabras clave:	Vitamin C Polifenóis ABTS Carotenóides Análise de alimentos
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)