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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Instrumentação - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Issue Date: 2012
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: SCRAMIN, J. A.
BRITTO, D. de
CORREA, T. A
FORATO, L. A.
ASSIS, O. B. G.
Additional Information: LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.
Title: Avaliação de coberturas a base de zeínas na conservação maçãs fatiadas.
Publisher: In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 6., 2012, Fortaleza. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012. p. 114-116. Editores: Maria Alice Martins, MOrsyleide de Freitas Rosa, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Nicodemos Moreira dos Santos Junior, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.
Language: pt_BR
Keywords: Filmes comestíveis
Minimamente processados
Thesagro: Zeína
Colorimetria
Year: 2012-09-14
ISSN: 2175-8395
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPDIA)

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