Título:	Análise da qualidade de grãos em duas variedades de café robusta, preparados por via seca com diferentes percentuais de maturação à colheita.
Autor:	SOUZA, F. de F. SANTOS, M. M. dos VENEZIANO, W.
Afiliación:	FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPAF-RO; MILTON MESSIAS DOS SANTOS, CPAF-RO; WILSON VENEZIANO, CPAF-RO.
Año:	2005
Referencia:	In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 4., 2005, Londrina. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2005.
Páginas:	2 p.
Descripción:	Considerando a situação vigente da cafeicultura mundial, que tem se caracterizado, principalmente, por um excesso de produção e ciclos sucessivos de preços baixos, convém admitir que para assegurar a permanência na atividade, os produtores precisam aumentar a eficiência dos seus cultivos, aumentado a produtividade e melhorando a qualidade do produto final. Certamente que o estabelecimento desse binômio “produtividade e qualidade” é um grande desafio, sobretudo quando tem que estar associado a redução ou, pelo menos, não elevação de custos. Esse trabalho objetivou estudar a influência do percentual de maturação dos frutos na colheita sobre a qualidade de grãos em café robusta.
Thesagro:	Coffea Canephora Maturação
Palabras clave:	Análise de qualidade
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPAF-RO)