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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/936612
Título: | Effect of moisture content and screw speed on the thermoplastic extrusion of low-tannin colored sorghum. |
Autoria: | VARGAS-SOLÓRZANO, J. W. LOBO, J. G. N. MATTOS, M. C. CARVALHO, C. W. P. TAKEITI, C. Y. GALDEANO, M. C. ASCHERI, J. L. R. |
Afiliação: | J. W. VARGAS-SOLÓRZANO, UFRRJ; J. G. N. LOBO, UEZO; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA. |
Ano de publicação: | 2012 |
Referência: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST: ALACCTA, 2012. 1 CD-ROM. |
Thesagro: | Sorgo |
Palavras-chave: | Extrusão termoplástica |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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