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dc.contributor.authorDUTRA, A. de S.pt_BR
dc.contributor.authorFURTADO, A. A. L.pt_BR
dc.contributor.authorPACHECO, S.pt_BR
dc.contributor.authorOIANO NETO, J.pt_BR
dc.date.accessioned2012-10-25T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-10-25T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-10-25pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationBrazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 15, n. 3, p. 198-207, jul./set. 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937993pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectTangerina murcotept_BR
dc.subjectCapacidade antioxidantept_BR
dc.titleEfeito do tratamento térmico na concentração de carotenóides, compostos fenólicos, ácido ascórbico e capacidade antioxidante do suco de tangerina murcote.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2016-02-25T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroTratamento Térmicopt_BR
dc.subject.thesagroSucopt_BR
dc.subject.nalthesaurusCitruspt_BR
riaa.ainfo.id937993pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-25pt_BR
dc.identifier.doi10.1590/S1981-67232012005000012pt_BR
dc.contributor.institutionANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; JOAO OIANO NETO, CPPSE.pt_BR
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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