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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2012
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: ANDRADE, S. da C. S.
MÁRSICO, E. T.
FRANCO, R. M.
GODOY, R. L. de O.
PACHECO, S.
QUEIROZ, M. de F.
GUIMARÃES, C. F. M.
Additional Information: SABRINA DA COSTA SILVA ANDRADE, UFF; ELIANE TEIXEIRA MÁRSICO, UFF; ROBSON MAIA FRANCO, UFF; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; MÔNICA DE FREITAS QUEIROZ, UFF; CARLOS FREDERICO MARQUES GUIMARÃES, UFF.
Title: Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial.
Publisher: Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 10, p. 1901-1907, out. 2012.
Language: pt_BR
Keywords: MIQ
Hipoxantina
Aminas biogênicas.
Thesagro: Sardinella Brasiliensis.
Qualidade
NAL Thesaurus: Cetengraulis edentulus.
Data Created: 2012-10-25
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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