Título:	Teor de antocianinas totais em variedades locais de peimente (Capsicum baccatum).
Autoria:	VASCONCELOS, C. S. BARBIERI, R. L. VIZZOTTO, M. BIALVES, T. S. PADILHA, H. M. BARBOZA, L. F. NEITZKE, R. S. VILLELA, J. C. B. FONSECA, M. M.
Afiliação:	CARLA SIGALLES VASCONCELOS, UFPel ROSA LIA BARBIERI, CPACT MARCIA VIZZOTTO, CPACT TATIANE SENNA BIALVES, UFPel HENRIQUE MASSOT PADILHA, UFPel LILIAN FERNANDES BARBOZA, UFPel RAQUEL SILVIANA NEITZKE, UFPel JULIANA CASTELO BRANCO VILLELA, Bolsista Embrapa Clima Temperado MARINA MAGALHÃES FONSECA, UFPel.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012.
Conteúdo:	Os frutos de pimentas do gênero Capsicum são fontes importantes de antioxidantes naturais: vitamina C, carotenoides, antocianinas e vitamina E. O trabalho teve como objetivo avaliar o teor de antocianinas totais em variedades locais de Capsicum baccatum. Foram avaliadas 18 variedades locais de Capsicum baccatum do acervo do Banco Ativo de Germoplasma de Capsicum da Embrapa Clima Temperado. As antocianinas totais foram quantificadas pelo método de FULEKI & FRANCIS (1968) modificado. Pode ser observada uma grande variabilidade genética entre os valores de antocianinas nos acessos avaliados. O Banco Ativo de Germoplasma de Capsicum da Embrapa Clima Temperado conserva ampla variabilidade genética para teor de antocianinas totais em variedades locais de Capsicum baccatum.
Thesagro:	Pimenta Capsicum sp
Palavras-chave:	Banco Ativo de Germoplasma
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPACT)