Título:	Compostos bioativos e atividade antioxidante em acerolas (Malphigia emarginata, D.C.) cultivadas no Submédio do Vale do São Francisco.
Autoria:	BATISTA, P. F. LIMA, M. A. C. de TRINDADE, D. C. G. da FAÇANHA, R. V. SOUZA, K. O. de ALVES, R. E.
Afiliação:	PATRÍCIO FERREIRA BATISTA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; DANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSA; RAFAELA VIEIRA FAÇANHA; KELLINA OLIVEIRA DE SOUZA; RICARDO ELESBAO ALVES, SRI.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi avaliar os compostos bioativos e a capacidade antioxidante total das principais cultivares de acerola produzidas no Submédio do Vale do São Francisco com vistas à agregação de valor por meio de suas propriedades nutricionais e funcionais.
Thesagro:	Acerola Malpighia Glabra
NAL Thesaurus:	Malpighia emarginata
Palavras-chave:	Cultivo Cereja das antilhas Composto bioativo Atividade antioxidante Vale do São Francisco
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)