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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939856
Título: | Avaliação da bioacessibilidade de carotenoides em cenoura (Daucus carota). |
Autoria: | CAVALCANTE, J. M. PEIXOTO, F. M. BORGUINI, R. G. PACHECO, S. GOUVÊA, A. C. M. S. SANTIAGO, M. C. P. de A. GODOY, R. L. de O. |
Afiliação: | JULIANA MOUTA CAVALCANTE; FERNANDA MARQUES PEIXOTO, UFRRJ; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA. |
Ano de publicação: | 2012 |
Referência: | In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE CROMATOGRAFIA E TÉCNICAS RELACIONADAS, 14., 2012, Florianópolis. Livro de resumos. [S.l.: s.n.], 2012. p. 324. |
Thesagro: | Cenoura |
Palavras-chave: | Carotenoides Bioacessibilidade |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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