Título:	Avaliação de compostos fenólicos totais, antocianinas totais e capacidade antioxidante em frutos de morangueiro orgânico armazenados em atmosfera controlada.
Autoria:	FLORES CANTILLANO, R. F. CRIZEL, G. R. SILVA, M. M. da LEITE, T. B. MORENO, M. B.
Afiliação:	RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; GISELI RODRIGUES CRIZEL, Universidade Federal de Pelotas.; MÉDELIN MARQUES DA SILVA, Universidade Federal de Pelotas – Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.; TAÍSA BANDEIRA LEITE, 3Universidade Federal de Pelotas.; MARINES BATALHA MORENO, Universidade Federal de Pelotas – Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012.
Thesagro:	Morango
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPACT)