Título:	Atributos de frutos de espécies de Passiflora em diferentes estádios de maturação.
Autoria:	OLIVEIRA, E. R. M. de SANTOS, C. H. B. CRUZ NETO, A. J. da GIRARDI, E. A. JESUS, O. N. de OLIVEIRA, E. J. de
Afiliação:	ELDES REINAN MENDES DE OLIVEIRA, FUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA DO ESTADO DA BAHIA CARLOS HENRIQUE BARBOSA SANTOS, COORDENAÇÃO DE APERFEIÇOAMENTO DE PESSOAL DE NÍVEL SUPERIOR ALIRIO JOSÉ DA CRUZ NETO, FUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA DO ESTADO DA BAHIA EDUARDO AUGUSTO GIRARDI, CNPMF ONILDO NUNES DE JESUS, CNPMF EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012. 1 CD-ROM. CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012. 1 CD-ROM.
Páginas:	4 p.
Conteúdo:	A qualidade dos frutos em diferentes espécies de maracujazeiro é composta por suas dimensões, massa, coloração, aroma, sabor, rendimento de polpa, forma, firmeza, massa e espessura da casca, sendo todos atributos importantes para o mercado destinado ao processamento como para consumo ?in natura? (NEGREIROS et al., 2007). A composição fisíco-química dos frutos de maracujazeiro azedo (P. edulis Sims) está intimamente relacionada com o estádio de maturação.
Thesagro:	Maracujá
NAL Thesaurus:	Passion fruits
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPMF)