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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/942454| Title: | Qualidade do leite de búfala e dos derivados lácteos produzidos - 1. Manteiga¹. |
| Authors: | ZANELA, M. B.  KROLOW, A. C. R. KOLLING, G. J. RIBEIRO, M. E. R. DAME, M. C. F. |
| Affiliation: | MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; Giovani Jacob Kolling, UFRGS; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; MARIA CECILIA FLORISBAL DAME, CPACT. |
| Date Issued: | 2012 |
| Citation: | In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11.; WORKSHOP SOBRE POLÍTICAS PÚBLICAS, 11.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 12., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012. |
| Keywords: | Búfala |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPACT) |
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