Título:	Produção e composição do leite de vacas holandês x Gir alimentadas com dois tipos de óleo de girassol e dois modos de fornecimento do concentrado em dietas à base de capim-elefante picado.
Autor:	RIBEIRO, C. G. S. LOPES, F. C. F. GAMA, M. A. S. da MORENZ, M. J. F. ALEVATO, C. B. MOREIRA, E. DE A. FASSIO, P. DE O. PINTO, D. M.
Afiliación:	CARLOS GUSTAVO SANTOS RIBEIRO, UFMG; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; MIRTON JOSE FROTA MORENZ, CNPGL; CAROLLINA BANNI ALEVATO, CNPQ; ELLEN DE ALMEIDA MOREIRA, CNPQ; PLINIO DE OLIVEIRA FASSIO, UFMG; DAVI MOREIRA PINTO, UFMG.
Año:	2012
Referencia:	In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11.; WORKSHOP DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 11.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 12., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012.
Descripción:	O experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite, em delineamento Quadrado Latino 4 x 4 e arranjo fatorial de tratamentos 2 x 2, com o objetivo de avaliar a produção e composição do leite de vacas Holandês x Gir (n=4) recebendo óleos de girassol com alto ou médio teores de ácido oleico (AO e MO) associados a dois modos de fornecimento do concentrado (TMR vs. 2 vezes ao dia), em dietas à base de capim-elefante. O modo fracionado de fornecimento do concentrado reduziu a produção de leite total (P=0,05) e corrigida para 4% de gordura (P=0,03), e as secreções de gordura (P=0,03), lactose (P=0,05) e extrato seco total (P=0,003). Observou-se interação (P<0,01) entre os fatores estudados sobre o teor de proteína do leite. No modo fracionado, o óleo MO elevou o teor de proteína do leite em relação ao AO (2,92 vs. 3,05%) e, nas dietas contendo óleo MO, o modo fracionado resultou em maior teor de proteína do leite quando comparado ao TMR (2,93 vs. 3,05%). Concluiu-se que, em dietas à base de capimelefante picado suplementadas com óleo de girassol, o modo de fornecimento do concentrado exerce maior influência sobre a produção e a composição do leite do que o teor de ácido oleico presente no óleo.
Thesagro:	Óleo Vegetal
Palabras clave:	Acido oleico Composição do leite Produção de leite Vacas leiteiras
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)