Título:	Caracterização tecnológica e química do produto "farinha de tapioca".
Autoria:	GUIMARÃES, M. C. de F. BARBOSA, W. C. OLIVEIRA, M. de L. S. LIMA, C. L. S. de
Afiliação:	MÁRIO CARDOSO DE FREITAS GUIMARÃES, UFPA; WILSON CARVALHO BARBOSA, CPATU; MARIA DE LOURDES SOARES OLIVEIRA, UFPA; CONSUELO LÚCIA SOUZA DE LIMA, FAE/FADESP/UFPA.
Ano de publicação:	1988
Referência:	In: ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 6., 1988, Manaus. Anais... Belém, PA: Conselho Regional de Química da 6ª Região, 1988.
Páginas:	p. 179-188.
Thesagro:	Composição Química Farinha Tapioca
Palavras-chave:	Elaboração
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATU)