Título:	Qualidade do pescado salgado, comercializado na cidade de Belém.
Autoria:	GUIMARÃES, M. C. de F. OLIVEIRA, M. de L. S. LIMA, C. L. S. de BARBOSA, W. C.
Afiliação:	MÁRIO CARDOSO DE FREITAS GUIMARÃES, UFPA; MARIA DE LOURDES SOARES OLIVEIRA, UFPA; CONSULEO LÚCIA SOUZA DE LIMA, FAE/FADESP/UFPA; WILSON CARVALHO BARBOSA, CPATU.
Ano de publicação:	1988
Referência:	In: ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 6., 1988, Manaus. Anais... Belém, PA: Conselho Regional de Química da 6ª Região, 1988.
Páginas:	p. 167-173.
Thesagro:	Peixe Qualidade
Palavras-chave:	Característica físico-química Característica microbiológica Belém
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATU)