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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2012
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: CAMILO, S. A. do N.
WANG, S. H.
ALVES, M. P. de C.
TORREZAN, R.
Additional Information: SIMONE ALVES DO NASCIMENTO CAMILO, UFRRJ; SIN HUEI WANG, UFRRJ; MARCELA PINTO DE CARVALHO ALVES, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA.
Title: Aceitação sensorial de "chantili de soja" e chantili de leite.
Publisher: In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012.
Language: pt_BR
Keywords: Branqueamento
Características sensoriais.
Thesagro: Creme.
Year: 2013-01-22
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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