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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorMATHIAS, S. P.pt_BR
dc.contributor.authorROSENTHAL, A.pt_BR
dc.contributor.authorGASPAR, A.pt_BR
dc.date.accessioned2013-02-14T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-02-14T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-02-14pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationIn: INTERNATIONAL CIGR WORKSHOP ON FOOD SAFETY, 2., 2012, Valencia. Technologies and innovations applied to food safety: proceedings book. Valencia: SICURA/CIGR, 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/949224pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectAlta pressão hidrostáticapt_BR
dc.subjectPresunto de perupt_BR
dc.subjectBactérias produtoras de ácido lácticopt_BR
dc.subjectBacteriocinaspt_BR
dc.titleBacteriocin effect of lactic acid bacteria isolated from high pressure treated turkey ham against Salmonella enteritidis.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-03-22T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id949224pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-03-22pt_BR
dc.contributor.institutionSIMONE PEREIRA MATHIAS, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; ARLENE GASPAR, UFRJ.pt_BR
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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