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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorFREITAS, D. de G. C.pt_BR
dc.contributor.authorTAKEITI, C. Y.pt_BR
dc.contributor.authorROCHA, I. F. O.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, J. de O.pt_BR
dc.contributor.authorSIMAS, E. S.pt_BR
dc.date.accessioned2013-07-15T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-07-15T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-07-15pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: EUROFOODCHEM, 17., 2013, Istanbul. Book of abstracts. Ankara: Hacettepe University, 2013. p. 625.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/962094pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectBaixo teor de sódiopt_BR
dc.subjectAceitação do consumidorpt_BR
dc.subjectCrocânciapt_BR
dc.subjectViscosidade de pastapt_BR
dc.subjectMicroscopia eletrônica de varredurapt_BR
dc.subjectTonalidadept_BR
dc.titleEffect of hyposodic salt on sensory and physical properties of "polvilho" snacks.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-02-29T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id962094pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-29pt_BR
dc.contributor.institutionDANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; IZABELA FURTADO OLIVEIRA ROCHA, UNICAMP; JULIANA DE OLIVEIRA SANTOS, CTAA; EPAMINONDAS SILVA SIMAS, CTAA.pt_BR
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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