Título:	Bebida contendo abacaxi (Ananas comosus) e beterraba (Beta vulgaris) para crianças: tratar termicamente ou não?
Autor:	PORTE, A. LUTTERBACH, F. G. C. PORTE, L. H. M. GODOY, R. L. de O. CARDOSO, M. H. TINOCO, L. P. do N PACHECO, S. LUCHESE, R. H.
Afiliación:	ALEXANDRE PORTE, UNIRIO; FLÁVIA GAMA CORRÊA LUTTERBACH, UNIRIO; LUCIANA HELENA MAIA PORTE, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; MARISA HELENA CARDOSO, UNIRIO; LAYLA PEREIRA DO NASCIMENTO TINOCO, NUTRICIONISTA; SIDNEY PACHECO, CTAA; ROSA HELENA LUCHESE, UFRRJ.
Año:	2013
Referencia:	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 1404-1408, mar./abr. 2013.
Thesagro:	Pasteurização Salmonella
Palabras clave:	HPLC CLAE Coliformes
Notas:	Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CTAA)