Título:	Fontes naturais de antocianinas para a obtenção de padrões para análise de frutos vermelhos e seus produtos.
Autoria:	GOUVÊA, A. C. M. S. SANTIAGO, M. C. P. de A. OLIVEIRA, L. M. de GODOY, R. L. de O. PEIXOTO, F. M. PACHECO, S. BORGUINI, R. G.
Afiliação:	ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; LUCIANA MOUTA DE OLIVEIRA, UEZO; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; FERNANDA MARQUES PEIXOTO, UEZO; SIDNEY PACHECO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA.
Ano de publicação:	2013
Referência:	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 122-126, mar./abr. 2013.
Palavras-chave:	CLAE Padrões Espectrometria de massas de alta resolução Antocianinas
Notas:	Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)