Título:	Influence of different banana cultivars on volatile compounds during ripening in cold storage.
Autor:	FACUNDO, H. V. de V. GARRUTI, D. dos S. DIAS, C. T. dos S. CORDENUNSI, B. R. LAJOLO, F. M.
Afiliación:	Heliofábia Virginia de Vasconcelos Facundo, Universidade de São Paulo; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Carlos Tadeu dos Santos Dias, Universidade de Sao Paulo; Beatriz Rosana Cordenunsi, Universidade de São Paulo; Franco Maria Lajolo, Universidade de São Paulo.
Año:	2012
Referencia:	Food Research International, v. 49, n. 2, p. 626-633, 2012.
NAL Thesaurus:	esters
Palabras clave:	Baixa temperatura Musa acuminata L Tolerancia Análise de componentes principais Low temperature Tolerance
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)