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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2012
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: FACUNDO, H. V. de V.
GARRUTI, D. dos S.
DIAS, C. T. dos S.
CORDENUNSI, B. R.
LAJOLO, F. M.
Additional Information: Heliofábia Virginia de Vasconcelos Facundo, Universidade de São Paulo; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Carlos Tadeu dos Santos Dias, Universidade de Sao Paulo; Beatriz Rosana Cordenunsi, Universidade de São Paulo; Franco Maria Lajolo, Universidade de São Paulo.
Title: Influence of different banana cultivars on volatile compounds during ripening in cold storage.
Publisher: Food Research International, v. 49, n. 2, p. 626-633, 2012.
Language: pt_BR
Keywords: Baixa temperatura
Musa acuminata L
Tolerancia
Análise de componentes principais
Low temperature
Tolerance
NAL Thesaurus: esters
Data Created: 2013-09-10
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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