Título:	Composição química da glicerina produzida por usinas de biodiesel no Brasil e potencial de uso na alimentação animal.
Autoria:	OLIVEIRA, J. S. e ANTONIASSI, R. FREITAS, S. C. de MULLER, M. D.
Afiliação:	JACKSON SILVA E OLIVEIRA, CNPGL; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; MARCELO DIAS MULLER, CNPGL.
Ano de publicação:	2013
Referência:	Ciência Rural, Santa Maria, v. 43, n. 3, p. 509-512, mar. 2013.
Conteúdo:	Com a crescente produção de biodiesel no Brasil, aumenta também a produção de glicerina, co-produto dessa indústria. O principal componente da glicerina é o glicerol, altamente energético e, por isso, ela já vem sendo usada como alimento animal em vários países. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química da glicerina produzida por indústrias de biodiesel no Brasil e discutir seu potencial de utilização na alimentação animal. Dezesseis usinas, responsáveis por 85,1% do biodiesel produzido no país, forneceram 41 amostras para análise. Cromo, cádmio e chumbo não foram detectados em nenhuma das amostras estudadas. Apenas quatro usinas, responsáveis por 36,8% da produção, produzem glicerina que atendem os parâmetros estabelecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento para os teores de umidade e glicerol. Apenas uma usina, responsável por 14,1% da produção, produz glicerina apta para uso na alimentação de ruminantes, por não utilizar sebo bovino como matéria prima para o biodiesel.
Thesagro:	Suplemento Energético
Palavras-chave:	Glicerol Alimentação animal Ruminantes Monogástricos
Digital Object Identifier:	10.1590/S0103-84782013000300022
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)