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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/968616
Título: | Elaboração, avaliação microbiologia e sensorial de doce de leite de búfala com adição de morango. |
Autoria: | NERES, L. de S. PACHECO, E. A. SILVA, B. A. da SILVA, W. B. RIBEIRO, I. de A. LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. NORONHA, G. N. GARCIA, A. R. NAHUM, B. de S. |
Afiliação: | LILAINE DE SOUSA NERES; EVELYN AZEVEDO PACHECO; BRUNA ALMEIDA DA SILVA; WAGNER BARRETO SILVA; ILLANA DE ARAUJO RIBEIRO; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR; GERLANE NUNES NORONHA; ALEXANDRE ROSSETTO GARCIA, CPPSE; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU. |
Ano de publicação: | 2013 |
Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 10.; SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO DO PARÁ, 37.; SIMPÓSIO PARAENSE DE MEDICINA VETERINÁRIA, 5., 2013, Belém. Anais... Belém: Associação Brasileira de Buiatria, 2013 |
Thesagro: | Doce de Leite Morango Microbiologia |
Palavras-chave: | Sensorial Búfala |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPPSE) |
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