Título:	Elaboração, avaliação microbiologia e sensorial de doce de leite de búfala com adição de morango.
Autoria:	NERES, L. de S. PACHECO, E. A. SILVA, B. A. da SILVA, W. B. RIBEIRO, I. de A. LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. NORONHA, G. N. GARCIA, A. R. NAHUM, B. de S.
Afiliação:	LILAINE DE SOUSA NERES; EVELYN AZEVEDO PACHECO; BRUNA ALMEIDA DA SILVA; WAGNER BARRETO SILVA; ILLANA DE ARAUJO RIBEIRO; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR; GERLANE NUNES NORONHA; ALEXANDRE ROSSETTO GARCIA, CPPSE; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 10.; SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO DO PARÁ, 37.; SIMPÓSIO PARAENSE DE MEDICINA VETERINÁRIA, 5., 2013, Belém. Anais... Belém: Associação Brasileira de Buiatria, 2013
Thesagro:	Doce de Leite Morango Microbiologia
Palavras-chave:	Sensorial Búfala
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPPSE)