Título:	Número mais provável de Salmonella sp. em farinhas de origem animal.
Autoria:	RUIS, M. SALVATORI, R. U. MAJOLO, C. DREBES, T.
Afiliação:	Marion Ruis, Acadêmica do curso de Ciências Biológicas da Univates; Rosângela Uhrig Salvatori, Univates; CLAUDIA MAJOLO, CPAA; Tainá Drebes, Univates.
Ano de publicação:	2013
Referência:	Destaques Acadêmicos, v. 5, n. 3, p. 47-53, 2013.
Conteúdo:	As farinhas de origem animal são excelentes fontes proteicas para o desenvolvimento do animal. No entanto, são suscetíveis à contaminação por micro-organismos, destacando-se o gênero patogênico Salmonella. O objetivo do presente trabalho foi avaliar uma metodologia empregando a técnica do NMP na quantificação de Salmonella sp. e determinar o limite de detecção (LD).
Thesagro:	Salmonella
Palavras-chave:	Farinha de origem animal
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPAA)