Título:	Determinação de carotenoides em frutos de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.).
Autor:	CARDOSO, T. N. ABREU, L. F. FERNANDES, A. da C. MACEDO, P. C. F.
Afiliación:	TRICIA NORONHA CARDOSO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU ALANA DA COSTA FERRNANDES, ESCOLA DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DO PARÁ PAULO CASSIANO FERREIRA MACEDO, ESCOLA DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DO PARÁ.
Año:	2013
Referencia:	In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 17.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 1., 2013, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2013. 1 CD-ROM. PIBIC 2013.
Descripción:	Neste trabalho teve-se como objetivo analisar e quantificar os carotenoides presentes no fruto de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.). Foram utilizadas quatro amostras de polpa in natura de frutos provenientes de diferentes acessos do banco de Germoplasmas da Embrapa Amazônia Oriental (BAG-Tucumã). A quantificação dos carotenoides foi feita por método espectrofotométrico e a identificação por comparação com dados da literatura. Os resultados indicaram a presença de diferentes carotenoides majoritários em cada uma das amostras, com concentrações variando de 135 a 444mg/g, em base seca. Estes resultados indicaram que os frutos do BAG-Tucumã têm diferentes perfis de carotenoides, necessitando de técnicas de análise mais precisas, como a cromatografia líquida de alta eficiência, para a devida identificação dos mesmos.
Thesagro:	Espectrofotometria
Palabras clave:	Carotenoides Lipídios Tucumã
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPATU)