Título:	Influence of microfiltration process on the anthocyanin pomegranate juice content.
Autoria:	SANTIAGO, M. C. P. A. SILVA, L. F. M. GOUVÊA, A. C. M. S. GODOY, R. L. O. CABRAL, L. M. C. NOGUEIRA, R. I. FREITAS, S. P.
Afiliação:	MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013.
Thesagro:	Clarificação Romã
Palavras-chave:	Compostos fenólicos Punica granatum L
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)