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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970811| Título: | Soybean tempeh with maximum bioconversion of B-glucoside isoflavones into aglycones. |
| Autoria: | BORGES, C. C.  CARRÃO-PANIZZI, M. C. MANDARINO, J. M. G. SILVA, J. B da IDA, E. I. |
| Afiliação: | CRISTIANE C. BORGES, UEL; MERCEDES CONCORDIA CARRÃO-PANIZZI, CNPT; JOSÉ MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; JOSEMEYRE B. DA SILVA, UEL; ELZA I. IDA, UEL. |
| Ano de publicação: | 2013 |
| Referência: | In: AMERICAS: INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOYBEAN UTILIZATION, 2013, Bento Gonçalves. Proceedings... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM. |
| Páginas: | 5 p. |
| Thesagro: | Soja Nutrição humana |
| NAL Thesaurus: | Soybeans Human nutrition |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPSO) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| SoybeantempehwithmaximumbioconversionofBglucosideisoflavonesintoaglycones.pdf | 399.28 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
