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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971063
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | VARGAS-SOLÓRZANO, J. W. | |
dc.contributor.author | CARVALHO, C. W. P. | |
dc.contributor.author | TAKEITI, C. Y. | |
dc.contributor.author | ASCHERI, J. L. R. | |
dc.contributor.author | QUEIROZ, V. A. V. | |
dc.date.accessioned | 2018-05-11T00:38:36Z | - |
dc.date.available | 2018-05-11T00:38:36Z | - |
dc.date.created | 2013-11-13 | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.identifier.citation | Food Research International, v. 55, p. 37-44, Jan. 2014. | |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971063 | - |
dc.language.iso | eng | eng |
dc.rights | openAccess | eng |
dc.subject | Grão integral | |
dc.subject | Propriedades funcionais | |
dc.subject | Tanino condensado | |
dc.subject | Energia mecânica específica | |
dc.title | Physicochemical properties of expanded extrudates from colored sorghum genotypes. | |
dc.type | Artigo de periódico | |
dc.date.updated | 2018-05-11T00:38:36Z | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 971063 | |
riaa.ainfo.lastupdate | 2018-05-10 | |
dc.identifier.doi | 10.1016/j.foodres.2013.10.023 | |
dc.contributor.institution | JHONY WILLIAN VARGAS-SOLÓRZANO, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS. | |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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