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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorCRUZ, C. L. C. V.pt_BR
dc.contributor.authorDUARTE, D.pt_BR
dc.contributor.authorCUNHA, C. R. dapt_BR
dc.contributor.authorNABESHIMA, E. H.pt_BR
dc.contributor.authorGOMES-RUFFI, C. R.pt_BR
dc.date.accessioned2013-11-21T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-11-21T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-11-21pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971863pt_BR
dc.descriptionA busca por alimentos naturais, mais nutritivos, com maior teor de fibras ou proteínas vem aumentando o lançamento de produtos de conveniência como as barras de cereais, de grão e sementes, de fibras e proteicas. O objetivo deste trabalho foi realizar análises de composição centesimal das farinhas e propriedade de pasta (RVA) da farinha de banana verde.por
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCastanha-do-brasilpt_BR
dc.subjectBanana verdept_BR
dc.subjectBarra alimentíciapt_BR
dc.titleDesenvolvimento de barras de farinhas de castanha-do-brasil e de banana verde.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2013-12-06T11:11:11Zpt_BR
dc.format.extent2p. 1190.pt_BR
riaa.ainfo.id971863pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-12-06pt_BR
dc.contributor.institutionCLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC.pt_BR
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

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