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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/972473
Título: | Prevalência e fatores associados ao consumo de queijo não pasteurizado em uma população de alta vulnerabilidade social. |
Autoria: | SILVA, M. R. ROCHA, B. B. SOUZA, G. N. de FARIA, L. S. de MOREIRA, M. A. S. |
Afiliação: | MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; BERNARDO BARBOSA ROCHA, UFV; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; LETÍCIA SCAFUTTO DE FARIA, UFV; MARIA APARECIDA SCATAMBURLO MOREIRA, UFV. |
Ano de publicação: | 2013 |
Referência: | In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 12.; WORKSHOP DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 12.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 13., 2013, Porto Velho. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2013. |
Páginas: | 3 p. |
NAL Thesaurus: | zoonoses |
Palavras-chave: | Inspeção de alimentos Leite cru Não-pasteurização |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPGL) |
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