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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, M. R.
dc.contributor.authorHYLARIO, S. M.
dc.contributor.authorSOUZA, G. N. de
dc.contributor.authorCOSTA, R. R. da
dc.contributor.authorROCHA, B. B.
dc.contributor.authorMOREIRA, M. A. S.
dc.date.accessioned2024-03-11T15:32:45Z-
dc.date.available2024-03-11T15:32:45Z-
dc.date.created2014-03-13
dc.date.issued2013
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO LATINOAMERICANO, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12., 2013, Gramado. Os alimentos sob a ótica da sustentabilidade: entre a consciência e a prática: anais. Rio de Janeiro, RJ: CBMVHA, 2013. Publicado na revista Higiene Alimentar, v. 27, n. 218/219, p. 2020-2023, 2013.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/982285-
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLeite cru
dc.subjectInformalidade
dc.subjectNão pasteurizado
dc.titleConsumo de leite e derivados não pasteurizados por uma população de alta vulnerabilidade social no Brasil em 2010.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroQueijo
riaa.ainfo.id982285
riaa.ainfo.lastupdate2024-03-11
dc.contributor.institutionMARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; SAMUEL MIGUEL HYLARIO, FAPEMIG; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; RONALDO RODRIGUES DA COSTA, Hospital Regional João Penido; BERNARDO BARBOSA ROCHA, UFV; MARIA APARECIDA SCATAMBURLO MOREIRA, UFV.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPGL)

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