Título:	Evolução da maturação fisiológica de uvas apirenas cultivadas no Vale do Submédio do São Francisco.
Autoria:	SANTOS, A. E. dos SILVA, E. de O. OSTER, A. H. LIMA, M. A. C. de MISTURA, C. BATISTA, P. F.
Afiliação:	ANA ELISA O. DOS SANTOS, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT ANDREIA HANSEN OSTER, CNPAT MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA CLAUDIO MISTURA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA PATRÍCIO F. BATISTA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO.
Ano de publicação:	2014
Referência:	Revista Brasileira de Ciências Agrárias, v. 9, n. 1, p. 25-30, 2014.
Conteúdo:	Propôs-se, neste trabalho, caracterizar a evolução da maturação fisiológica de uvas de mesa apirenas BRS Morena, BRS Clara e BRS Linda cultivadas no Vale do Submédio do São Francisco. A evolução da maturação foi acompanhada semanalmente após a mudança de cor das bagas. As características físicas e físico-químicas avaliadas foram: massa dos cachos, diâmetro e comprimento das bagas, firmeza da polpa, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e pH. A evolução da maturação caracterizou-se por aumentos significativos de massa dos cachos, diâmetro e comprimento das bagas, teor de SS e pH, e por decréscimos da acidez e firmeza da polpa, podendo ser realizada a colheita a partir de 95 dias, para a cultivar BRS Morena; 97 dias, para BRS Clara e 103 dias para BRS Linda.
Thesagro:	Uva Viticultura Colheita Fisiologia Vitis Vinifera
NAL Thesaurus:	Grapes
Palavras-chave:	Apirenia Cultivares
Digital Object Identifier:	10.5039/agraria.v9i1a3345
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)