Title:	Caracterização de ácidos orgânicos em vinhos finos e espumantes da Campanha Gaúcha.
Authors:	HUNOFF, T. S. PROKOPP, F. E. SILVA, L. F. da GUERRA, C. C.
Affiliation:	LETICIA FLORES DA SILVA, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Date Issued:	2014
Citation:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 12., ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 8., 2014, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2014.
Pages:	p. 59
Description:	O objetivo deste trabalho é caracterizar ácidos orgânicos (L-tartárico, L-málico e L-láctico) em amostras de vinhos tintos e brancos tranquilos da região da Campanha.
Thesagro:	Viticultura Vinho Ácido orgânico
Keywords:	Anais Iniciação cientifica IC CNPUV
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)