Título:	Caracterização de ácidos orgânicos em vinhos finos e espumantes da Campanha Gaúcha.
Autoria:	HUNOFF, T. S. PROKOPP, F. E. SILVA, L. F. da GUERRA, C. C.
Afiliação:	LETICIA FLORES DA SILVA, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 12., ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 8., 2014, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2014.
Páginas:	p. 59
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho é caracterizar ácidos orgânicos (L-tartárico, L-málico e L-láctico) em amostras de vinhos tintos e brancos tranquilos da região da Campanha.
Thesagro:	Viticultura Vinho Ácido orgânico
Palavras-chave:	Anais Iniciação cientifica IC CNPUV
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)