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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2015Identificação de Staphylococuus aureus utilizando a técnica de PCR em tempo-real em casos de mastite subclínica caprina.FERNANDES, D. R.; COSTA, V. M. D.; SILVA, L. M. F. da; SANTOS, J. M. L. dos; PINHEIRO, R. R.; MONTEIRO, J. P.; SOUZA, V. de
2010Monitoramento do pH de queijos Minas frescal caprino potencialmente probiótico.VIEIRA, A. D. S.; BURITI, F. C. A.; AGUIAR, L. F.; CORREIA, L. S.; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; SILVA, L. M. F. da; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do
1996Flora microbiológica do leite de cabras de diferentes sistemas de produção.SILVA, E. R. da; ALVES, F. S. F.; PINHEIRO, R. R.; SAUKAS, T. N.; PIRES, P. C.; SILVA, F. M. P. da
2013Elaboração de bebida láctea caprina sabor uva fermentada com L. rhamnosus.OLIVEIRA, I. C. S. de; BARCELOS, S. C. de; SANTOS, K. M. O. dos
1996Controle de coliformes no leite de cabra utilizando a pasteurização lenta.EGITO, A. S. do; PINHEIRO, R. R.
2010Qualidade microbiológica do leite pasteurizado de acordo com a presença de coliformes, de um laticínio localizado na cidade de Sobral, CE.VIEIRA, A. D. S.; PONTES, L M. F.; SILVA NETO, J. G. da; BASTOS NETO, A. D.; LINHARES, A. L.; SANTOS, V. W. S. dos; SILVA, L. M. F. da; SANTIAGO, L. B.; BENEVIDES, S. D.
1991Crescimento e mortalidade de crias da raca Anglo-nubiana, aleitadas com leite de cabra, e leite de vaca como sucedâneo.ALVES, J. U.; SIMPLÍCIO, A. A.
2002Análise de pontos críticos (PC) na ordenha manual e mecânica do leite de cabra ''In natura''.ALVES, F. S. F.; PINHEIRO, R. R.
1997Características físico-químicas do leite de cabra produzido na região de Sobral, Ceará.EGITO, A. S. do; NUNES, R. G. F.; LAGUNA, L. E.; ARAUJO, A. M. de
2001Produção de leite de cabra das raças Pardo Alpina, Saanen, Anglo-Nubiano no semi-árido nordestino.OLIVEIRA, A. L. de; ARAÚJO, A. M.