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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2012Análise do comportamento da farinha do fruto da pupunheira em produtos alimentícios.DIAS, A. B.; HELM, C. V.; SPRICIGO, C. B.
2010Avaliação do tempo de hidrólise de enzimas lignocelulolíticas de fungos basidiomicetos.BRANDANI, L. de C.; HOFFMANN, K.; HELM, C. V.; LIMA, E. A. de; MAGALHAES, W. L. E.
2010Screening test para avaliação de basidiomicetos quanto à síntese de celulases.CORTÊS, G. L.; PINTO, F. de S.; HELM, C. V.; LIMA, E. A. de; MAGALHAES, W. L. E.
2015Influence of nitrogen sources on the enzymatic activity and grown by Lentinula edodes in biomass Eucalyptus benthamii.PEDRI, Z. C.; LOZANO, L. M. S.; HERMANN, K. L.; HELM, C. V.; PERALTA, R. M.; TAVARES, L. B. B.
2016Estudo do comportamento microbiológico e físico-químico da linguiça Blumenau enriquecida com farinha de pupunha armazenada em diferentes temperaturas.LEMOS, D. A.; PAULO, I. A.; CARVALHO, L. F.; BERTOLI, S. L.; HELM, C. V.; SOUZA, C. K. de
2016Teores de carboidratos em ministecas de erva mate.SÁ, F. P. De; PORTES, D. C.; LAZZAROTTO, M.; HELM, C. V.; WENDLING, I.; ZUFFELLATO-RIBAS, K. C.
2016Determinação dos compostos fenólicos totais em diferentes extratos de erva-mate.HEBERLE, A. F.; RUIZ, H. Z.; HELM, C. V.
2014Evaluation of hollocelulase production by Lentinula edodes (Berk.) Pegler during the submerged fermentation growth using RSM.CHICATTO, J. A.; COSTA, A.; NUNES, H.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B.
2015Obtenção de celulases por fungos cultivados em sistema submerso com resíduo de pupunha.NUNES, H. C. A.; CHICATTO, J. A.; GANZER, E.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B.
2016Lipid profile and glycemic response of rats fed on a semi-purified diet supplemented with Agaricus brasiliensis mushroom.HENRIQUES, G. S.; HELM, C. V.; BUSATO, A. P.; SIMEONE, M. L. F.
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