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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2010Caracterização química de farinhas de pinhão.CORRÊA, M; CORDEIRO, C.; HELM, C. V.; PUCCI, P. B.; HANSEL, F. A.
2012Obtenção e caracterização físico-química de farinha de endosperma e de casca de pinhão.COSTA, A.; TAVARES, L. B. B.; TESKE, P. E.; HELM, C. V.
2015Caracterização da composição química, minerais e perfil de ácidos graxos em amostras de pinhão - safra 2014.HEBERLE, A. F.; SOARES, T. R.; HELM, C. V.
2015Amylose and amylopectin content in brazilian pine seeds (Araucaria angustifolia) harvested in different seasons.JESUS, A. M. F. de; GODOY, R. C. B. de; HELM, C. V.; CABELLO, C.; LEONEL, M.; MARQUES, H. M. F. V. R.
2012Study of the influnece of physical-chemical compostion of Araucaria angustifolia seeds froam differents origins in the gelatinization enthalpy of starch.COSTA, F. J. L. G da; HELM, C. V.; GODOY, R. C. B. de; WASZCZYNSKYJ, N.
2014Avaliação nutricional e sensorial de barras de cereais contendo suspensão de nanofibrilas de casca de pinhãoTIMM, T. G.; HELM, C. V.; MIRANDA, N. B. de; ZIMMERMANN, R. S.; GODOY, R. C. B. de; TAVARES, L. B. B.; MAGALHAES, W. L. E.
2014Produção e caracterização de nanofibrilas de celulose de casca de pinhão e avaliação da toxicidade e de metabolismo em ratos.MIRANDA, N. B. de; TAVARES, L. B. B.; MAGALHAES, W. L. E.; HELM, C. V.
2014Inovação tecnológica com base em nanofribrilas de celulose de casca de pinhão: produção, estudo in vivo e aplicação na área de alimentos.PERTUSSATTI, A.; TAVARES, L. B. B.; MIRANDA, N. B. de; MAGALHAES, W. L. E.; HELM, C. V.
2013Estudo do efeito do tempo de cozimento do pinhão sob pressão no teor de minerais.LOZANO, L. M. dos S.; HELM, C. V.; MIRANDA, N. B. de
2014Avaliação nutricional e sensorial de barrinhas de cereais contendo suspensão de nanofibrilas de celulose de casca de pinhão.TIMM, T. G.; TAVARES, L. B. B.; HELM, C. V.
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