Um estudo recente sobre governança e transações das cadeias econômicas de frutas e hortaliças revelou a crescente participação de grandes redes supermercadistas no Brasil, comprando diretamente dos produtores. Os supermercados são valorizados pela conveniência de oferecer uma variedade de produtos...

Lettuce is one of the most widely consumed vegetables in the world, commonly eaten fresh in salads, sandwiches, wraps, and as a garnish in various dishes. Consequently, it is a very promising vehicle to deliver vitamins, such as folate (vitamin B9), to a specifc population...

O consumo e a compra de hortaliças são influenciados por diversos fatores, como perfil socioeconômico, preço de venda, disponibilidade e a busca por uma vida mais saudável. Dessa forma, este estudo teve como objetivo investigar o mercado de hortaliças, focando na escolha desses pro...

Microbial formulations are routinely produced in several rural areas in Brazil. Its production is made using agricultural remnants, easily accessible products and soil microorganisms captured using cooked rice. However, studies on the microbial population and its functions in these products are&#...

O presente estudo objetivou avaliar a curva de crescimento das plantas de dois clones avançados de batata (F21-07-09 e F63-10-07) comparativamente a duas cultivares padrões (Asterix e Atlantic), para melhor conhecer a dinâmica do desenvolvimento das plantas ao longo do ciclo de desenvol...

Analisa como o setor produção de hortaliças evoluiu tecnologicamente ao longo dos últimos anos no Brasil. Para tanto, foi feito um resgate geral de sua modernização e criado também um indicador chamado de “Intensidade Tecnológica”, o qual captura, de forma sistematizada, as mudanças...