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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2013Efeito do eugenol sobre as características térmicas dos filmes de zeína.CORDEIRO, L. G.; ANDRADE, R. M.; LIMA, B. A. S. G.; ASSIS, O. B. G. de; MEDEIROS, S. E.; OLIVEIRA, J. E.
2010Analysis of zein: propolis based films by AFM and DMACORRÊA, T. R. A.; SCRAMIN, J. A.; ASSIS, O. B. G. de; FORATO, L. A.; R. Bernardes Filho
2012Instrumental and sensory analysis of color to red guavas 'paluma' cultivar with edible coatings of zein.BIANCO, C. I.; JESUS, J. A. de; ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D.; SPOTO, M. H. F.; CARDOSO, T. L.; POLESI, L. F.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.
2012Hydrophilic characterization of films.BRITTO, D de; ASSIS, O. B. G. de
2013Sensores micro-nanoporosos de vidro sinterizado para medida de potencial mátrico.ASSIS, O. B. G. de; PESSOA, J. D. C.; CALBO, A. G.
2012Caracterização reológica de soluções hidroalcoólicas de zeínas contendo nanopartículas de poli(épsilon-caprolactona).OLIVEIRA, J. E.; MARIANO, M. S.; MATTOSO, L. H. C.; ASSIS, O. B. G. de
2010Análise da atividade antimicrobiana de filmes e géis de quitosana e N, N, N TRIMETILQUITOSANAGOY, R. C.; ASSIS, O. B. G. de
2013Efeito da adição de pectina na manutenção da coloração de filmes a base de purê de banana.MARTELLI, M. R.; BARROS, T. T. de; ASSIS, O. B. G. de
2012Texture of red guavas 'paluma' cultivar treated with edible coatings of zein.BIANCO, C. I.; JESUS, J. A. de; ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D.; POLESI, L. F.; SPOTO, M. H. F.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.
2013Avaliação da atividade antibacteriana da N,N,N,-Trimetilquitosana e da quitosana comercial contra cepas gram-positivas e gram-negativas.SILVA, L. P. da; BITENCOURT, T. A.; BRITTO, D. de; FACHIN, A. L.; SELEGHIM, M. H. R.; ASSIS, O. B. G. de
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