Este trabalho, sobre o cultivo de alimentos sem o emprego de aditivos químicos, surgiu de uma demanda das Oficinas realizadas no projeto Construção de Boas Práticas de Manejo do coco babaçu no Assentamento Fortaleza, Esperantina, Piauí. A discussão sobre o uso de defensivos químico...

O feijão-caupi representa uma importante fonte de proteínas, carboidratos, minerais e vitaminas para milhões de pessoas na região Nordeste. O mercado de vagens e grãos verdes (feijão-verde) representa uma importante fonte de emprego e renda, principalmente para a agricultura familiar, e enco...

A seleção para o aumento dos teores de ferro e zinco no grão tem sido o foco do programa de biofortificação do feijão-caupi no Brasil. Este trabalho objetivou avaliar o potencial genético de um cruzamento de feijão-caupi para a concentração de ferro no grão e estimar ...

A análise química do solo é o instrumento básico para a transferência de informações sobre calagem e adubação para o agricultor. É possível, por meio de uma análise de solo, avaliar o grau de deficiência de nutrientes e determinar as quantidades a serem aplicadas nas adub...

Quando visita-se uma coleção entomológica, uma das primeiras coisas que chamam a atenção é o marcante odor do ambiente. Esse odor procede dos produtos químicos que se utilizam como conservantes do material das coleções, que permanecem no ambiente em suspensão no ar. A conservação&#...

A produção de mel no estado do Piauí se encontra em plena expansão, embora nos últimos anos tenha sido observada redução significativas devido à forte estiagem, resultando na perda de muitas colmeias que acabam morrendo ou migrando para outras região. Em 2014 a produção de...

Os avanços ocorridos nos últimos tempos na biologia molecular têm possibilitado identificar e usar a variação genômica no melhoramento genético. A informação genética pode ser acessada através do uso de corantes que se intercalam à molécula de DNA, formando um complexo fluorescente, per...

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA tem desenvolvido cultivares de feijão-caupi com maior teor de nutrientes por meio de melhoramento genético. A produção de farinha é uma opção para o processamento do feijão-caupi visando a obtenção de produtos alimentícios com valo...

With the development of genetically improved cultivars of cowpea, legume with high nutritional value and functional, this has been the object of studies related to the chemical composition before and after processing. Thus, was evaluated the effect of cooking on the content of phen...