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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2004Situação das cooperativas de leite do Brasil.VIEIRA, M. C.; VALLE, J. L. E. do; SOUZA, G. de S.; TUPY, O.
2007Obtenção higiênica do leite e a qualidade do produto final.ZAFALON, L. F.
2007Economia de escala no processo de resfriamento do leite cru tipo B em propriedades rurais.VINHOLIS, M. de M. B.
2008Caracterização fisico-química do leite cabras f1 (Saanen x Boer) durante a lactaçãoVESCHI, J. L.; MENGEL, K. A.; NADER FILHO, A.; BALBOS, D. F.; SOUZA, V. de; CAMPOS, V.; ZAFALON, L. F.
2011Determinação da acidez titulável em leite de cabras SRD criadas em sistema extensivo na região de Petrolina, Pernambuco.SILVA, O. F. da; VESCHI, J. L. A.; LANDIM, A. M. de S.; MARTINS, R. de J.; ZAFALON, L. F.
2001Sistemas mistos de produção de leite e carne bovina.BARBOSA, P. F.
2013Qualidade físico-química, sensorial e microbiológica do leite fermentado de búfalas suplementadas.LIMA, S. C. G. de; SILVA, S. da F. e; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; NAHUM, B. de S.; GARCIA, A. R.; OLIVEIRA, P. D. de; NERES, L. de S.; SOARES, B. C.
2013Elaboração e caracterização do queijo coalho de leite de búfala, temperado com orégano.NERES, L. de S.; PACHECO, E. A.; MONTEIRO, R. C. da R.; RIBEIRO, I. de A.; LOUREÇO JÚNIOR, J. de B.; COSTA, V. V. L.; NORONHA, G. N.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; SILVA, B. A. da
2012Perfil sensorial de queijos mussarela de búfala comercializados em Belém, Pará.NERES, L. de S.; PACHECO, E. A.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; GOMES, K. S. dos S.
2009Produção de leite de qualidade.ZAFALON, L. F.
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